Circula por aí

DR. BACTÉRIA E OS 8 ERROS NA COZINHA  

(Roberto Figueiredo, biomédico - Doutor Bactéria)    

SERVIÇO DE UTILIDDE PÚBLICA  

Você costuma deixar a comida esfriando antes de guardá-la na geladeira ou lavar as carnes que vão para a panela? São pecados como esse que a gente acaba cometendo no dia-a-dia, sem perceber.

Jogo dos Sete Erros    

Roberto Figueiredo, biomédico (Doutor Bactéria):

Primeiro erro: 
Colocar carnes debaixo da torneira. 
Primeiro, você perde nutrientes. A carne fica esbranquiçada. 
Segundo: a contaminação que existe vai aumentar, porque aumenta a quantidade de água e as bactérias vão penetrar mais ainda. A única carne que você lava é o peixe e só para tirar escamas e a barrigada. 
------------ --------- --------- --------- --------- --------- --------- ----

Segundo erro:   
A quantidade de detergente que costumamos por na esponja para lavar louça é mais um hábito condenado pelo doutor Bactéria. O detergente nunca deve ser colocado direto na esponja. Vai ser muito difícil enxaguar todo esse detergente. O resto de detergente que fica junto com os alimentos pode no futuro dar um problema para a sua saúde. Para limpar sem exagero, você precisa apenas de oito(8) gotas de detergente em uma bacia com um litro de água. 
------------ --------- --------- --------- --------- --------

Terceiro erro:   
Nunca usar tábua de carne de madeira. 
Na tábua de madeira as bactérias estão te aplaudindo! Tábua sempre de plástico. 
------------ --------- --------- --------- --------- --------- -------

Quarto erro:   
Muita gente também evita guardar comida quente na geladeira. 
Doutor Bactéria derruba um dos mitos mais difundidos entre as donas de casa... 
Doutor Bactéria: O único problema que pode existir é que vai aumentar um pouquinho o consumo de energia, mas não vai estragar a geladeira de modo algum.            
------------ --------- --------- --------- --------- ----

Quinto erro:   
Mas nada disso adianta se você guardar na geladeira o recipiente tampado.
O ar frio vai bater na tampa. Vai demorar muito para resfriar. As bactérias vão adorar!

Então, coloque tudo destampado. Depois de duas horas é que você vai fechar. 
------------ --------- --------- --------- --------- -----

Sexto erro:   
As pessoas pegam a lata de leite condensado e fazem dois buraquinhos minúsculos, um de cada lado.

Sai leite condensado por um lado e pelo outro entra uma chuva de bactérias. 
Abram a lata inteira. Use um recipiente que pode ser de plástico ou de vidro e sempre sirvam com uma colherzinha. Depois tampem e guardem em uma geladeira. 
----- 
E quando se fala em doce, a gente não pode esquecer as formigas. 
Você provavelmente não se importaria se encontrasse uma formiguinha em cima do seu bolo, não é?
Doutor Bactéria: E se fosse uma barata?
Marina Scherb, de 12 anos: Aí eu não como.
Doutor Bactéria: Se a gente pegar uma barata, matar essa barata, deixar no meio da cozinha, no dia seguinte, cadê a barata?
Marina: Sumiu.
Doutor Bactéria: Quem levou?
Marina: As formigas...
Doutor Bactéria: A mesma que estava em cima do bolo?
Marina: É... (as vezes  chegam tarde...) 
------------ --------- --------- --------- --------- ----

Sétimo erro:   
Ignorar as formigas.
Doutor Bactéria: As formigas são consideradas até maiores agentes transmissores de bactérias do que a própria barata.
Doce com formiga só pode ter um destino: a lata de lixo. 
------------ --------- --------- --------- --------- ----

Oitavo erro:   
Nem na hora dos parabéns o Doutor Bactéria não perdoa: 
soprar a velinha é o mau hábito que completa o jogo de sete erros. 
Testes comprovam que o bolo fica contaminado por bactérias de saliva. 
Esta bactéria produz uma toxina que pode ocasionar aquelas intoxicações com 24 horas de vômito e mal-estar.
Por isso, evite deixar o bolo fora da geladeira.

Daqui por diante, faça a coisa certa e xô bactéria!